Cet investissement permettra d'accélérer la
croissance et l'expansion mondiale de l'entreprise et de favoriser
l'innovation culinaire
STERLING, Virginie, et BOSTON, Massachusetts, 6 juin 2022 /CNW/
- Cuisine Solutions Inc, le leader et pionnier
mondial des produits alimentaires sous vide haut de gamme, a
annoncé aujourd'hui un investissement de 250 millions de
dollars de la part de Bain Capital pour accélérer sa
croissance et son expansion mondiale. L'investissement minoritaire
permettra d'asseoir davantage l'autorité de Cuisine Solutions
dans la catégorie des aliments sous vide, de fournir des ressources
supplémentaires pour soutenir l'innovation accélérée de ses
produits, et d'étendre ses activités au niveau national et
international, ainsi que l'empreinte manufacturière mondiale de la
société au-delà des États-Unis, de la France et de la Thaïlande.
Cuisine Solutions continuera à exercer ses activités sous
la direction de l'équipe de gestion existante, dirigée par
Felipe Hasselmann, chef de la direction, et
Stanislas Vilgrain, président du conseil
d'administration, qui restent des propriétaires importants de
l'entreprise, en plus de la famille Vilgrain qui conserve une
participation majoritaire.
Basée à Sterling, en Virginie,
Cuisine Solutions est la plus grande entreprise de produits sous
vide au monde et un partenaire de premier plan en matière
d'innovation culinaire, avec des sites en Amérique du Nord, en
Europe, au Moyen-Orient et en
Asie. Reconnue par les plus grands chefs et cuisines du monde,
l'entreprise est le chef de file de la production et de la
réflexion sur la technique innovante de cuisson lente qu'elle a
lancée, perfectionnée et popularisée. Cuisine Solutions
fournit des produits alimentaires préparés sous vide à des clients
du monde entier dans les domaines de la restauration, des services
de bord, de l'armée et de la vente au détail, notamment Amtrak,
Costco, Dunkin', Hilton
Hotels & Resorts, Panera et Starbucks, parmi de
nombreux autres leaders du secteur.
« Notre avenir, qui était déjà prometteur avant ce
partenariat stratégique, l'est maintenant encore plus car nous
voyons une marge de manœuvre importante pour stimuler notre
croissance et notre expansion grâce à une innovation continue dans
plusieurs catégories de produits », a déclaré
M. Hasselmann. « Nous sommes fiers d'être le chef
de file dans l'art et la science du sous vide, qui est la réponse à
tant de défis auxquels nos clients sont confrontés à l'intérieur et
à l'extérieur de la cuisine. Cet investissement nous permettra de
faire évoluer rapidement notre infrastructure de fabrication
mondiale et nos partenariats commerciaux et de fortifier notre
chaîne d'approvisionnement, créant ainsi une échelle supplémentaire
pour répondre aux besoins croissants de nos partenaires mondiaux
qui comptent sur nos produits chaque jour à des dizaines de
milliers d'endroits. »
« Ma vision, lorsque j'ai fondé Cuisine Solutions,
était d'être le meilleur innovateur et producteur alimentaire dans
notre domaine, de développer les meilleurs partenariats possibles,
et de faire parler notre réputation grâce à notre qualité, notre
envergure et notre innovation », a déclaré
M. Vilgrain. « Le fait qu'une entreprise
d'investissement de classe mondiale du calibre de Bain Capital
soutienne notre vision témoigne du succès de notre mission initiale
et de l'avenir passionnant de notre industrie. Je suis extrêmement
fier de ce que nous avons accompli depuis nos modestes débuts
en 1990 jusqu'à aujourd'hui et j'ai hâte de construire avec
Bain Capital une entreprise de produits alimentaires innovante
de premier plan pour l'avenir. »
« Stanislas, Felipe et l'équipe de direction ont accompli
un travail remarquable pour faire de Cuisine Solutions un chef
de file incontestable sur le marché en pleine croissance du sous
vide, reconnu par de nombreux grands chefs du monde entier. La
gamme unique d'innovations culinaires de l'entreprise offre une
qualité et une cohérence accrues, une meilleure sécurité
alimentaire et des coûts réduits, ce qui est une situation gagnante
pour ses clients dans l'environnement macroéconomique
actuel », a déclaré Cristian Jitianu, directeur
général de Bain Capital. « Nous sommes ravis de
nous associer à Cuisine Solutions et de soutenir les plans de
croissance de l'équipe de direction tout en améliorant la
proposition de valeur en tant que partenaire privilégié en matière
d'innovation culinaire pour des marques de premier ordre dans les
domaines de la restauration, de la vente au détail, du voyage et de
l'hôtellerie », a ajouté Jeffrey Chung, directeur chez
Bain Capital.
Bain Capital a une longue histoire de partenariat
avec des entreprises des secteurs de la consommation, de la vente
au détail et de la restauration pour accélérer leur croissance.
Parmi les investissements de la société dans les secteurs de la
restauration, des services alimentaires et de l'épicerie figurent
Advantage Solutions (NASDAQ: ADV), Bloomin' Brands
(NASDAQ: BLMN), Brakes Group Food Distribution, Burger King
(NYSE: QSR), Dessert Holdings, Dunkin' Brands Inc., Domino's Pizza (NYSE:
DPZ), Gail Bakery, Retail Zoo, Skylark Restaurants et Valeo
Foods.
La transaction devrait être conclue au cours du deuxième
trimestre de 2022 et est soumise aux conditions de clôture
habituelles.
Moelis & Company LLC a agi en tant que conseiller
financier exclusif et agent de placement unique et McDermott
Will & Emery a agi en tant que conseiller juridique
de Cuisine Solutions dans le cadre de la transaction.
BofA Securities a agi en tant que conseiller financier et
Kirkland and Ellis en tant que
conseiller juridique de Bain Capital.
À propos de Cuisine Solutions
Dirigée par une
équipe internationale de chefs primés, Cuisine Solutions est
le premier fabricant mondial de produits sous vide, la technique
innovante et précise de cuisson lente que la société a développée,
perfectionnée et popularisée il y a plusieurs décennies. Réputée
pour son innovation, l'entreprise a lancé des produits sous vide
dans un large éventail de catégories, notamment les protéines, les
sauces, les produits à base de céréales et de plantes, ainsi que
ses très populaires bouchées aux œufs. Ses produits sous vide
pasteurisés ont une durée de conservation de 18 mois à l'état
congelé, de six jours à l'état décongelé, et peuvent être
cuits au four en quelques minutes seulement. Cela permet aux
cuisiniers en restaurant et à domicile de gagner du temps et de
simplifier la complexité de tout défi lié à la chaîne
d'approvisionnement, et constitue une solution parfaite pour
réduire considérablement les déchets et les coûts de main-d'œuvre.
Basée à Sterling, en Virginie,
Cuisine Solutions approvisionne plus de
22 000 restaurants et 6 000 détaillants, ainsi
que de grandes compagnies aériennes et des hôtels. Pour plus
d'informations, rendez-vous sur le site
www.cuisinesolutions.com.
À propos du sous vide
Le sous vide est une technique
de cuisson innovante dans laquelle les aliments sont mis sous vide
et chauffés dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits à la
perfection. En 1971, Bruno Goussault (qui deviendra plus
tard le scientifique en chef de Cuisine Solutions) a mis au
point le sous vide comme moyen d'améliorer la texture et la saveur
des aliments cuits, tout en préservant leur intégrité naturelle.
Bruno Goussault a découvert que l'approche sous vide, qui
consiste à cuire lentement les aliments à une température
légèrement inférieure à la température habituelle dans des sachets
sous vide spécialement conçus à cet effet, permettait d'améliorer
sensiblement la saveur et de réduire le rétrécissement des aliments
par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles. L'héritage de
Cuisine Solutions dans le domaine du sous vide, et son
innovation continue dans la science, a permis à l'entreprise de
fournir de manière constante des produits de qualité restaurant qui
sont reconnus et appréciés par les grands chefs et les gourmets
avertis du monde entier.
À propos de Bain Capital
Bain Capital, LP
est l'une des principales entreprises privées d'investissement non
traditionnel multi-actifs au monde, qui crée un effet durable pour
ses investisseurs, ses équipes, ses entreprises et les communautés
dans lesquelles elle vit. Depuis notre création en 1984, nous
avons mis à profit nos connaissances et notre expérience pour nous
développer organiquement dans de nombreuses catégories d'actifs,
notamment le capital-investissement, le crédit, les fonds publics,
le capital-risque, l'immobilier et d'autres domaines d'intérêt
stratégique. L'entreprise possède des bureaux sur
quatre continents, emploie plus de 1 300 personnes
et gère un actif d'environ 160 milliards de dollars. Pour
en savoir plus, rendez-vous sur le site www.baincapital.com.
Personnes-ressources pour les médias :
Pour
Cuisine Solutions
R. Couri Hay / Denise Finnegan
R. Couri Hay Relations publiques - Département de
l'innovation
Couri@rcourihaycpr.com | Denise@rcourihaycpr.com
212 580-0835
Pour Bain Capital
Scott Lessne / Charlyn Lusk Stanton
(646) 502-3569 / (646) 502-3549
slessne@stantonprm.com / clusk@stantonprm.com
Logo
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SOURCE Cuisine Solutions, Inc.